Le fer est un élément crucial qui joue un rôle essentiel dans plusieurs fonctions corporelles, telles que la production de globules rouges et le transport de l'oxygène. Cet article a pour objectif d'approfondir le sujet des niveaux de fer, de l'hémoglobine et de la ferritine, en fournissant aux lecteurs toutes les informations nécessaires.
Valeur du fer
La valeur du fer est une mesure de la concentration de fer dans le sérum sanguin ou le plasma, et la valeur de référence est d'environ 10–30 μmol/litre. Ni des valeurs trop basses, autour de 5–10 μmol/litre, ni des valeurs trop élevées, environ 40-50 μmol/litre, ne sont souhaitables. Le fer est nécessaire pour lier l'oxygène au pigment sanguin, l'hémoglobine, qui est ensuite distribué à tous les tissus du corps. Le fer se lie également à un pigment dans les cellules musculaires appelé myoglobine. Par conséquent, le fer est essentiel pour le bon fonctionnement des muscles squelettiques et du cœur. De plus, le fer est nécessaire à la division et à la croissance des cellules, ainsi qu’au bon fonctionnement du système immunitaire. Ainsi, le fer remplit plusieurs fonctions au-delà du simple transport de l'oxygène via l'hémoglobine.
Il est possible d'avoir une faible valeur en fer et d'avoir tout de même une bonne valeur en Hb (hémoglobine), et une carence en fer ne signifie pas toujours une anémie, qui est une réduction de la capacité du sang à transporter l'oxygène en raison d’un manque de globules rouges. Cependant, une carence en fer non traitée entraînera éventuellement des niveaux bas d'Hb. L'anémie ferriprive fait référence à des niveaux faibles d'hémoglobine. Autrefois, les médecins devaient se familiariser avec le terme « anémie ferriprive », qui peut être quelque peu trompeur, car un manque de fer ne conduit pas toujours immédiatement à une baisse des niveaux d'Hb. L'anémie ferriprive peut avoir plusieurs causes différentes, pas seulement une carence en fer. Elle peut résulter d’une insuffisance hépatique, d’une insuffisance rénale, d’une carence en folate ou en vitamine B-12, de la drépanocytose, ainsi que d’autres facteurs. De plus, il existe différents types d'anémie. Le fer est transporté et stocké de diverses manières, notamment :
- Hémoglobine : une protéine riche en fer trouvée dans les globules rouges.
- Ferritine : des réserves de fer utilisées pour maintenir le fer à l'intérieur de la cellule.
- Transferrine : une substance qui recycle le fer vers la moelle osseuse et les ganglions lymphatiques, organes générant le sang.
Hémoglobine (Hb)
La valeur de l'hémoglobine ou Hb est le terme utilisé pour décrire la concentration d’hémoglobine dans le sang. C’est une mesure de la concentration de la protéine riche en fer, l'hémoglobine, dans les globules rouges (érythrocytes) qui se lie à l'oxygène et le transporte des poumons vers toutes les cellules du corps. Environ 97 % du poids sec d’une cellule sanguine est composé d'hémoglobine. Des niveaux faibles d'hémoglobine sont appelés anémie, ce qui survient lorsqu'il n'y a pas assez de globules rouges sains, entraînant une fatigue anormale et des difficultés respiratoires selon la gravité. Les niveaux d'Hb sont mesurés en grammes par litre, et les valeurs normales pour les hommes sont d'environ 130–170 g/L, 120–150 g/L pour les femmes, 110–160 g/L pour les enfants, et 110–120 g/L pour les femmes enceintes. La raison pour laquelle les hommes ont des niveaux d'Hb plus élevés que les femmes est due à leur structure corporelle plus robuste et à un plus grand développement musculaire.
La protéine hémoglobine trouvée dans les globules rouges est responsable de la capacité du sang à transporter l’oxygène vers toutes les cellules. De faibles niveaux d’hémoglobine peuvent entraîner une faiblesse et de la fatigue, d’où le terme anémie. Les valeurs sanguines peuvent augmenter anormalement en raison de la déshydratation, de l’exposition en haute altitude où la teneur en oxygène est plus faible, et du tabagisme, qui bloque une partie de l'hémoglobine par le monoxyde de carbone inhalé. Le corps compense cela en produisant davantage de globules rouges, ce qui donne des niveaux d'hémoglobine efficaces normaux. Une surproduction continue de globules rouges (polycythémie vraie) peut se produire à la suite d'une perturbation de la moelle osseuse.
Les niveaux d’hémoglobine peuvent diminuer en raison de plusieurs facteurs, notamment la leucémie, qui déplace la production des globules rouges, des médicaments et des toxines qui inhibent le fonctionnement de la moelle osseuse, des inflammations sévères et généralisées, et l'insuffisance rénale, où la production d'érythropoïétine est affectée. Les saignements fréquents dus à des règles abondantes ou des saignements intestinaux peuvent progressivement épuiser les réserves de fer dans le corps, entraînant une diminution des niveaux d’hémoglobine. La formation de globules rouges nécessite du fer, du cobalamine (vitamine B12) et de l'acide folique, et une carence dans l'un de ces éléments peut provoquer des niveaux faibles d'hémoglobine.
Ferritine
La ferritine, également appelée réserves de fer, est une protéine contenant du fer et constituant la forme principale de stockage du fer à l'intérieur des cellules. Cependant, le test de ferritine mesure la petite quantité de ferritine que la cellule libère et qui circule dans le sang. Les niveaux de ferritine augmentent généralement avec l'âge. Des niveaux élevés de ferritine sont observés dans la nécrose hépatique (décès des cellules du foie) ou dans l'hémocromatose avancée (lorsque le fer est absorbé en excès et que le corps ne peut éliminer l'excès de fer). Les niveaux de ferritine peuvent également augmenter en cas d'inflammation, entraînant des valeurs faussement élevées. Dans de tels cas, le test du récepteur de la transferrine peut être une option plus appropriée. Ces récepteurs sont présents à la surface des cellules précurseurs des globules rouges matures. À mesure que le corps tente de contrer la carence en fer en améliorant l'absorption, le nombre de récepteurs augmente. Des niveaux faibles de ferritine sont presque toujours dus à un manque de fer.
Déséquilibre négatif en fer – Pas assez de fer
Lorsque le corps ne consomme pas assez de fer pour répondre à ses besoins, ce qui entraîne un déséquilibre négatif en fer, plusieurs conséquences peuvent se produire :
- Premièrement, les réserves de fer du corps sont épuisées, entraînant une diminution des niveaux de ferritine, tout en augmentant le nombre de récepteurs de transferrine, à mesure que le corps tente de compenser la perte de fer.
- Deuxièmement, les globules rouges sont formés avec une carence en fer. Les tests de laboratoire pour le fer lié à la transferrine (S-Fe) diminuent tandis que la transferrine augmente, car le corps tente d’augmenter le transport du fer entre la rate et la moelle osseuse. Des niveaux élevés de transferrine peuvent ne pas être uniquement dus à une carence en fer, mais aussi à un supplément d'œstrogènes. Des niveaux faibles de transferrine sont souvent causés par l'inflammation, des dommages au foie et/ou une prise excessive de fer. Cependant, la saturation de la transferrine diminue, car la proportion de transferrine saturée de fer diminue.
- Enfin, l'anémie peut survenir, et la taille moyenne des globules rouges diminue, une condition détectée par le test du volume corpusculaire moyen (MCV).
Pourquoi les gens développent-ils une carence en fer ?
La carence en fer survient généralement en raison d'une consommation insuffisante de fer ou de l'incapacité du corps à absorber correctement le fer, souvent causée par des conditions telles que la maladie cœliaque (intolérance au gluten) ou des maladies inflammatoires dans l'intestin grêle. Pendant la grossesse, le corps a des besoins accrus en fer.
Que faire pour améliorer les niveaux de fer ?
- Pour améliorer les niveaux de fer, il est recommandé de prendre soit Blood Builder de MegaFood, soit Iron Response d'Innate Response avec un repas (il s'agit des mêmes produits, simplement avec des étiquettes différentes). Commencez avec un comprimé par jour et, si les niveaux sanguins ne s'améliorent pas, augmentez temporairement la dose à deux comprimés par jour, de préférence répartis sur deux repas. Après 2–3 semaines, effectuez de nouveaux tests sanguins.
- Lors du repas, évitez de consommer des céréales (blé, seigle, orge, avoine, riz brun), des légumineuses (haricots, pois, lentilles) ou des noix et graines contenant de l'acide phytique, car cela peut nuire à l'absorption du fer. Il est également conseillé d'éviter le thé noir, le café, les produits laitiers, le soja, les protéines de lactosérum, la caséine, les blancs d'œufs et les épinards pour maximiser l'absorption.
- Pour une absorption optimale, prenez Blood Builder ou Iron Response avec un repas comprenant des protéines animales telles que de la viande, du poisson ou des fruits de mer, et une salade. De plus, prenez un supplément de vitamine C provenant d'aliments entiers avec ce même repas.
- Le fer est principalement absorbé dans le duodénum et le jéjunum proximal (la partie de l'intestin grêle entre le duodénum et l'iléon). Il est donc important d'avoir un intestin grêle sain et fonctionnel. Par conséquent, il est recommandé de suivre un régime alimentaire basé sur des aliments d'origine animale et de prendre une dose quotidienne de probiotiques de haute qualité Flora Plus.
- Si vous souffrez d'hypothyroïdie, il est important de la gérer immédiatement. Chez les personnes souffrant d'hypothyroïdie, les faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes peuvent entraîner une production réduite d'acide gastrique, ce qui peut entraîner une absorption réduite du fer. De plus, les personnes souffrant d'hypothyroïdie peuvent avoir une production et un renouvellement réduits des globules rouges, ce qui peut contribuer à de faibles niveaux de fer. Si vous avez besoin d'un protocole pour l'hypothyroïdie, contactez le fournisseur pour en obtenir un gratuitement. Thyroid Strength est spécifiquement conçu pour les personnes souffrant d'hypothyroïdie.
Selon notre expérience, il n'y a pas de meilleur supplément que Blood Builder de MegaFood et Iron Response d'Innate Response pour améliorer les niveaux de fer. Nos clients témoignent également du même ressenti.
