Zinc
Le Rôle du Zinc dans le Corps
Le zinc est un minéral essentiel qui joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment le système immunitaire, la cicatrisation des plaies et la synthèse de l'ADN. Il est également nécessaire pour la croissance et le développement appropriés des enfants, et les femmes enceintes et allaitantes ont un besoin accru de zinc.
Apport Journalier Recommandé en Zinc
L'apport journalier recommandé en zinc varie en fonction de l'âge, du sexe et de certaines conditions de santé. En Europe, l'apport journalier recommandé pour les adultes est de 9,5 mg pour les hommes et de 7 mg pour les femmes par jour. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fournit également des valeurs de référence pour différents groupes de population, comme les femmes enceintes et allaitantes, qui nécessitent des quantités légèrement plus élevées de zinc.
Apport Journalier Optimal en Zinc
L'apport journalier optimal en zinc varie d'une personne à l'autre, mais l'une des sources les plus fiables en matière de nutrition, le Conseil pour une Nutrition Responsable, indique que la valeur de l'UL (valeur limite), qui est le niveau maximal d'apport quotidien d'un nutriment ne présentant probablement aucun risque d'effets néfastes pour la santé pour presque tous les individus de la population générale, est de 30 mg pour le zinc provenant uniquement de suppléments.
Carence en Zinc
La carence en zinc peut survenir chez des personnes ayant certaines conditions médicales, comme des troubles de malabsorption, ou chez celles qui suivent un régime végétarien ou végétalien strict. Les symptômes de la carence en zinc peuvent inclure la perte de cheveux, la diarrhée, l'impuissance et une cicatrisation des plaies retardée.